24, 25 & 26 December vieren we Kerst. Reserveren kan telefonisch via 024-3222750

We gaan er samen weer een heerlijke Kerst van maken. Kom ook genieten van de fijne kerstsfeer bij tante Koosje. Een heerlijk diner met familie, vrienden of gezellig met z’n twee.

Kerstmenu 24 – 25 -26 december

4 gangen 48,5
5 gangen 57

Om extra te genieten

Ierse Duncan oesters geserveerd met yuzudressing, citroen & tabasco
per stuk 3,5 – half dozijn 17,5 – dozijn 33

Breekbrood uit de oven met gezouten roomboter, olijfolie en Fleur de Sel 5,5

Menu


Voorgerecht

Mille fuille van aubergine, courgette en paprika, crème van kerrie, krokantje van truffelaardappel

Ceviche van tonijn, soja shii-take, wakame, krokante edamame
Rundertataki met truffelsaus, cantharellen, rode uienchutney en pistache nootjes

Tussengerecht

Coquilles met een crunch van Serranoham, bloemkoolcreme en dragonolie

Cappuccino van truffelschuim & paddenstoelenbouillon

Tussengerecht

Gebakken kalfszwezerik met Madeirajus, gekonfijte knolselderij en tijm

Krokante halloumi met gegrilde aubergine, taggiasche olijven, kappertjes, citroen en Griekse olijfolie

Hoofdgerecht

Duo van hertenmedaillon en wildstoof met romige zuurkool, grove mosterd, stoofpeertjes en krachtige wildjus

Kabeljauw filet uit de oven met een korst van amandelen en basilicum, beurre blanc van Cava,
geglaceerde peentjes en gepofte cherry tomaatjes

Gepofte knolselderijsteak met hazelnootpesto, ras el hanout hangop, hokkaido pompoen

Dessert

Pure chocolade fudgetaart met een mousse van Baileys, mokkaroomijs en dulce de leche

Vier kazen met gerookte amandelen, briochetoast, druiven en druivenmosterd


Bijgerechten

Supplement stoofpeertjes 3 stuks / …

Gepofte krieltjes uit de oven met Fleur de sel, rozemarijn en kastanje 5

Reserveren kan telefonisch via 024-3222750

Vindt u Tante Koosje ook leuk?

Schrijf jezelf in voor de nieuwsbrief en ontvang een paar keer per jaar heerlijke (persoonlijke) acties.

U bent succesvol aangemeld