Ⓥ Turks brood, hummus, granaatappelpitjes, geitenyoghurt, chili, koriander 8,5 (1,2,9,12)

Rundvlees bitterballen van De Bourgondiër met mosterdmayonaise 6 of 10 stuks 7 / 11  (1,2,5,8,9,10,11)

Ⓥ Old Amsterdam bitterballen met mosterdmayonaise 6 of 10 stuks 9 / 11,5 (1,2,5,8,9,10,11)

Ⓥ Camembert uit de oven met brood, walnoten, druiven en geroosterde knoflook 11 (1,2,3,9)

Ⓥ Gyoza’s 5st. met ponzudip, chili en sesam 8 (1,8,9,12) 

Ⓥ Italiaans plankje met olijven, gerookte amandelen en scamorza 7,5 (2,3,9,10)

Oesters met miso-vinaigrette, citroen & tabasco  per stuk 4 – half dozijn 22,5 – dozijn 41  (1,8,12,15)

HOOFDGERECHTEN

Sashimi XL van zalm en gamba’s in tempura met wasabi, wakamé, gember, sesam en kikkoman 24,5 1-6-7-8-12

In dubbelbock gestoofde zwijn wangetjes met geroosterde king boleet, pompoenpuree en gremolata 24,5 1-2

In de oven gegaarde heilbot filet met een lauwwarme salade van kriel en zeekraal, beurre noisette van kappertjes, zongedroogde tomaat en peterselie 23,5 2-7-9

Ⓥ Bloemkoolsteak met ras el hanout, hummus, shi-i-takes, chiliolie, feta, granaatappelpitjes en koriander 21,5 1-2-8-9-12

Ⓥ Gnudi van ricotta en spinazie met een saus van geroosterde tomaat en paprika, hazelnoten, parmezaanse kaas en kastanje champignons 22,5 1-2-3-5-9

Krokant gebakken eendenborst met confit van rode ui, polenta, lavas en sauce a l’orange 24,5 2

Gebakken zeebaars filet met sous vide gegaarde pastinaak, basilicum coulis en ingelegde citroen 25 2-7-9

DESSERTS

Koosjes koffie met 2 friandises & advocaatje met slagroom 9,5 1-2-5

Hemelse modder, espresso, pistache roomijs, jam van duindoornbessen en chocolade kruim 10,5 1-2-3-5-8-9

Sticky toffee pudding met vanille roomijs en toffeesaus 9,5
1-2-5-9

Vijf kazen met pruimen in Loimu, tahooncress, kletzenbrood en gerookte amandelen 14,5 1-2-3-8-13

Sashimi van zalm en gamba’s in tempura met wasabi, wakamé, gember, sesam, kikkoman 24,5 1-6-7-8-12

Sandwich rundercarpaccio met oude kaas, rucola, pijnboompitten en truffelmayonaise 14,5 1-2-5-8-9-10-11-12

Ⓥ Sandwich gebakken paddenstoelen met Grana padano, balsamico en rucola 12,5 1-2-8-9-11-12-13

Salade pittige gamba’s met wakamé, limoen, rode pepers, bosui, brood 17,5 1-6-8-9-11-12-13

Ⓥ Salade met feta, gedroogde tomaatjes, kappertjes, gerookte amandelen, ingelegde citroen, salsa verde en brood 14 1-2-3-8-9-11-12-13

Ⓥ Pulled oesterzwam met minipita’s, avocado, srirachamayonaise en cashew crunch 13,75 1-5-8-9-10-11-12-13

ZOET

Koosjes appeltaart met slagroom 4,75 1-5-9

Koosjes koffie met 2 friandises & advocaatje met slagroom 10,5 1-2-5

Taartjes van Moes Nijmegen:

• Vegan bounty met kokosvulling en pure chocolade 6 3-9

• Brownie-speculoos taartje 6 1-2-3-5-8-9

• Mango-passievruchtcrème, verse passievrucht en gebrande meringue 5,5 1-2-3-9