Ⓥ Turks brood, pompoenhummus, pompoenpitolie, chiliflakes, geroosterde pompoenpitten en yoghurt 9 1,3,8,9,11

Rundvlees bitterballen van De Bourgondiër met mosterdmayonaise 6 of 10 stuks 7 – 11 1,2,5,9,11

Ⓥ Gyoza’s met ponzudip, koriander en limoen 5 stuks 11 1,8,9,12

Ⓥ Koosjes borrelplank met brood, nootjes, druiven en dips klein 17,5 – groot 31,5  1,2,3,4,5,8,11 (deels zwangerproof)
keuze uit:
Vlees plankje; Diverse soorten charcuterie
Vega plankje; Internationale kaasjes
Mix plankje; Charcuterie en kaasjes

Ⓥ Mediterraans gemarineerde olijven 3,5 9

Oesters frambozenazijn, citroen en tabasco per stuk 4 – half dozijn 22,5 – dozijn 41 15

HOOFDGERECHTEN

Sashimi XL van zalm en gamba’s in tempura met wasabi, wakamé, gember, sesam en kikkoman 24,5 1,6,7,8,12

Ⓥ May take (paddenstoel) steak, knolselderijpuree met kastanje, feta en pompoenpitolie 23,5 1,2,3,9,14

Rosé gebraden hertenrugfilet, rode kool, gekarameliseerde appel, rode portsaus 34 1,10,13

Zacht gestoofde runder chuckroast in sexy motherbocker, geroosterde pompoen, Gieser wildeman stoofpeertjes en chimichurri 24,5 9,10,11,13

Gebakken kabeljouwfilet, sambal van blacktiger garnalen, grove spruitenpuree, roomsaus van crème fraiche 28,5 2,6,7,8,9,10,13

Corvinafilet, salsa verde, gepofte trostomaatjes, gebakken bospaddenstoelen, tijm en radicchio 24,5 2,6,7,8,9

Ⓥ Melanzane di parmigiana; Aubergine, tallegio, parmezaan, tomaat, brood, rucola 22 1,2,5,9,12,13

DESSERTS

Koosjes koffie met 2 huisgemaakte friandises, advocaatje met slagroom 10,5  1,2,3,5

Vegan stoofpeer moussetaart met perzik sorbetijs en kaneelsiroop 10,5 3,9

Kaasplankje, cranberry, briochetoast, gerookte amandelen 14,5 1,2,5,8,12

Chocolate-fudge brownie, orangecurd, sorbetijs van mandarijn en krokante sinaasappel 12,5 1,2,5,9

Boerenjongens, malaga roomijs, crème Suisse, gebrand amandelschaafsel 9 1,2,3,4,5

Sashimi XL van zalm en gamba’s in tempura met wasabi, wakamé, gember, sesam en kikkoman 24,5 1,6,7,8,12

Sandwich ossenworst, truffelkaas, rucola en gestoten zwarte peper 12,5 1,2,5,8,11

Pokesandwich met zalm, tempura gamba, roasted ppeppersaus, wakame, bosui, furikake 15 1,3,5,6,7,8,11,12

Sandwich paté van wild zwijn, cranberry, rucola en gerookte amandelen 14 1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12,13,14,15

Ⓥ Salade burrata, gepofte trostomaatjes, salsa verde, avocado en rucola 17,5 1,2,3,4,8,9,11

Ⓥ Salade met gebakken paddenstoelen, truffelsaus, rode uiencompote, pompoenpitten en feta 17,5 2

ZOET

Appeltaart van ‘Brood op de plank’ met slagroom 4,75 1,5,9

Koosjes koffie met 2 huisgemaakte friandises, advocaatje met slagroom 10,5

Ⓥ Vegan stoofpeer moussetaart 6 3,9

Wisselende taartjes van Trashure zie krijtborden