KOOSJES MENU 3 gangen 28,50

• inclusief friet
  niet te combineren met gerechten van de a la carte kaart

VOORGERECHT

• Soja duck
  pastinaakcrème - shii-take - groene asperges - sojadressing
• (V) Rode curry-kokossoep
  crostini - taugé - bosui - koriander
• Rauwe zalm
  linzenkaviaar - rode biet - mierikswortel crème - wakamé

HOOFDGERECHT

• Veluwse zwijnwangetjes
  linzen - pastinaakcrème - king boleet - bundelzwammen
• (V) Bucatini
  gorgonzola - paddenstoelen - rucola - gepofte knoflook - courgette
• Rode poon uit de oven
  parelcouscous - salsa verde - courgette - gepofte tomaatjes

NAGERECHT

• Doordrenkte amandelcake
  ahornsiroop - bramen - honing - mascarpone
• ‘Il tiramisu di Natale’
  lange vingers - amaretto - mascarpone - espresso - Oakheart rum

SHARED DINING (NIEUW!)

• De chef stelt de menuopbouw samen - gerechten om samen te delen alléén per tafel te bestellen - laat je verrassen - maak het compleet met een passend glas wijn
• 4 gangen €24,50 p.p.
• 5 gangen €28,50 p.p.

KINDERKAART VOORGERECHT

• Spiesje van gamba’s
  aioli - brood7
• (V) Salade met gepofte tomaatjes
  geitenkaas - honing - walnoot6,5

KINDERKAART HOOFDGERECHT

• Gebakken steak
  frietjes - mayonaise - salade12,5
• Schaaltje kaasfondue
  croutons - zoete aardappel10

KINDERKAART NAGERECHT

• Sorbetijs
  lange vingers - crumble4,5

VOORGERECHTEN

• Soja duck
  pastinaakcrème - shii-take - groene asperges - sojadressing9,5
• Rauwe zalm
  linzenkaviaar - rode biet - mierikswortel crème - wakamé12,5
• Spiesje van pittige gamba’s
  chili - citroen - taugé - bosui - koriander - aioli10,5
• (V) Rode curry-kokossoep
  crostini - taugé - bosui - koriander6,5
• Rundercarpaccio
  Parmezaan - truffelmayonaise - pompoenpitjes - rucola11
• Geitenkaas
  rode uiencompote - walnoot - groene asperges - truffelvinaigrette8,5

Aperitiefhapjes

• (V) Brood
  chiliolie - zeezout - roomboter4,75
• (V) Olijven
  Mediterraans gemarineerde olijven2,5
• Coppa di Parma
  crostini’s - aioli8
• Combinatie
  van bovenstaande hapjes11,5

HOOFDGERECHTEN

• (V) Kaasfondue in brood
  knoflook - croutons - zoete aardappel - groene asperges - rosevalaardappel18
• Veluwse zwijnwangetjes
  linzen - pastinaakcrème - king boleet - bundelzwammen19
• (V) Bucatini
  gorgonzola - paddenstoelen - rucola - gepofte knoflook - courgette17,5
• Roodbaars
  witlof - sinaasappel - walnoot - parmezaan - rosevalaardappel18,5
• Sukade steak
  verschillende gebakken paddenstoelen - gepofte knoflook - truffelvinaigrette24
• Rode poon uit de oven
  parelcouscous - salsa verde - courgette - gepofte tomaatjes19

NAGERECHTEN

• Doordrenkte amandelcake
  ahornsiroop - bramen - honing - mascarpone7,5
• ‘Il tiramisu di Natale’
  lange vingers - amaretto - mascarpone - espresso - Oakheart rum7,5
• Diverse soorten sorbet
  bramen - crumble6,5
• Kaasplankje
  4 kazen - vijgenbrood - druiven - walnoot - Rinse appelstroop11

Bijgerechten

• (V) Frietjes
  mayonaise2,75
• (V) Koosjes seizoensalade
  rode biet - walnoot - rucola - bosui3